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Receta de Patatas a lo pobre en freidora sin aceite

Receta de patatas a lo pobre en freidora sin aceite de la abuela
4.5
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de patatas a lo pobre en freidora sin aceite muy fácil y siguiendo la receta tradicional de la abuela!

Siempre me he gustado preparar las patatas a lo pobre con horno o como guarnición para un pescado o una carne en comidas familiares.

También se pueden preparar las patatas a lo pobre en Thermomix pero yo prefiero usar la freidora de aire.

Esta receta de patatas a lo pobre en airfryer es una adaptación de la receta murciana pero al estilo andaluz como las preparó una vez Karlos Arguiñano.

Las patatas a lo pobre van con pimiento, cebolla y con huevo porque personalmente creo que le da mucho sabor.

Hacer patatas a lo pobre es muy fácil y con la freidora sin aceite es más rápido, más saludable y mucho mejor que en microondas.

Para cocinar esta receta de patatas a lo pobre he utilizado un molde (opcional) y mi freidora de aire de 5,5L, si tienes una más pequeña quizás tengas que poner menos cantidad.

Te recomiendo otras recetas con patatas en freidora de aire como la receta de revuelto de patatas, bacalao y berenjenas en airfryer o la receta de patatas hasselback en airfryer

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Ingredientes de la receta de patatas a lo pobre en airfryer

  • Patatas - 350 gr
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Huevos L
  • 1/2 cdta de Pimienta negra

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

  1. Pelamos la patata y la cortamos en gajos
  2. Echamos la patata cortada en un molde de aluminio apto para airfryer con un chorrito de AOVE y sal
  3. Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 10 minutos
  4. Un par de veces, mientras se cocina, sacamos la cesta y removemos las patatas
  5. Pelamos la cebolla y la cortamos junto con el pimiento rojo en juliana (en tiras finas)
  6. Picamos el ajo y lo ponemos con la cebolla y el pimiento en un bol
  7. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra
  8. Metemos las verduras en el molde mezclándolas con las patatas
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite a 180 ºC durante 10 minutos
  10. Mientras ponemos una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite y ponemos el huevo a la plancha
  11. Le añadimos sal y lo tapamos
  12. Sacamos las patatas con verduras y le añadimos el huevo encima
  13. Y ya tenemos nuestra receta de patatas a lo pobre en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de patatas a lo pobre en freidora sin aceite

  • Cuando llevo prisa suelo enjuagar muy bien la patata y cortarla en gajos con la piel
  • Remueve las patatas varias veces mientras que se cocinan para que se doren por todos lados
  • Si no te gusta masticar el ajo será mejor que utilices ajo en polvo
  • El huevo podría hacerse en la airfryer también pero yo lo prefiero a la plancha
  • El toque final del plato es romper el huevo y que la yema caiga por encima de las patatas a lo pobre

Sustitución de ingredientes

  • Patatas ➡️ Patatas gajo congeladas (para un día con prisas no está mal)
  • Pimiento rojo ➡️ Pimiento verde
  • Cebolla ➡️ Cebolleta o cebolla dulce
  • Pimienta negra ➡️ Pimentón dulce o pimentón picante

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