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Receta de Patatas a la Francesa "fritas" en la freidora sin aceite

receta de patatas fritas a la francesa en freidora sin aceite
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La receta de patatas a la francesa es de las más comunes en freidora normal pero si quieres un toque diferente y saludable prueba esta receta de patatas fritas a la francesa en freidora sin aceite.

Las freidoras de aire o sin aceite hacen que puedas "freír" patatas sin hacerlo realmente por lo que en esta receta prácticamente no se necesita AOVE.

Si sigues todos los pasos de la elaboración de esta receta de patatas a la francesa, y nuestros consejos te quedarán unas patatas deliciosas y muy crujientes.

Nuestro consejo fuera de los ingredientes es que te compres un spray de aceite de oliva ya que será más fácil para rociar todos los alimentos que requieran un poco, como esta receta de patatas fritas.

Respecto a lo saludable, la receta de patatas a la francesa que traemos hoy es bastante fitness ya que sólo lleva patatas salpimentadas y "fritas" de manera ficticia.

No tengas miedo de que las patatas se cuezan en vez de freírse porque te quedarán sabrosas y crujientes, además de que puedes personalizarlas como más quieras.

Y si tu objetivo es ser una persona aún más saludable puedes usar boniato (o batata) en lugar de patatas para bajar las calorías.

Esta receta de patatas a la francesa es apta para toda la familia, y suelen gustarle en especial a los niños para acompañarlas con alguna salsa como ketchup.

También se pueden usar como acompañamiento en carnes como unas chuletas de cerdo en la freidora de aire o un pollo asado jugoso cocinado en la airfryer

Ingredientes para la receta de Patatas a la Francesa

  • 2 patatas medianas
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Tiempo de cocinado: 16 minutos

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en forma de tira (muy importante enjuagarlas para que no queden restos de tierra)
  2. Sazonamos con sal y pimienta al gusto, preferiblemente pimienta con limón (se puede encontrar en algunos supermercados)
  3. Echamos un poco de aceite por encima
  4. Cocinamos en la freidora sin aceite a 200 ºC durante 8 minutos
  5. Sacamos las patatas fritas y las sacudimos un poco para que se doren del otro lado unos 8 minutos a 200 ºC otra vez
  6. Sacamos nuestras patatas fritas crujientes a la francesa y listo!

Consejos para una buena receta de Patatas a la Francesa

  • Si las patatas son buenas de huerto o de una frutería/verdulería mejor que si son de un supermercado (saldrán más sabrosas)
  • Como condimentos recomiendo usar pimienta negra con limón, es una especie poco común en algunos países pero que aporta un sabor muy rico
  • Cuanto más fina sea la patata más crujiente quedará pero con cuidado de no hacerlas muy finas para que no se quemen
  • Puedes usarla de acompañamiento de otros platos o como tentempié
  • Son compatibles con salsas como: mayonesa, ketchup, ali oli, bbq...

Sustitución de ingredientes

  • Patatas ➡️ Boniato, Batata
  • Pimienta con limón ➡️ Pimienta negra, pimentón picante
  • Sal ➡️ Sal del himalaya
  • Salsas de Ketchup, mahonesa... ➡️ Cualquier salsa zero para no ingerir azúcares ni más calorías ( puedes encontrarlas en Prozis)

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