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Receta de Palitos crujientes de calabacín en freidora sin aceite

receta de palitos crujientes de calabacín en freidora sin aceite
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de palitos crujientes de calabacín en freidora sin aceite muy fácil de hacer y en poco tiempo!

La receta de palitos crujientes de calabacín es saludable y no tiene mucha dificultad para cocinarse, además se hace en muy poco tiempo.

Los palitos crujientes de calabacín son una receta perfecta para niños que tienen dificultades en comer verduras pero si que les gustan los rebozados como nuggets, croquetas...

Y no sólo eso, también te sirve como aperitivo o entrante en tus cenas familiares o cenas con amigos, donde seguro que se convierte en el plato estrella.

Podrás presumir con tus amigos de tu receta para compartir de palitos de calabacín saludable y además preparado en tu freidora de aire.

Te recomiendo que acompañes este entrante de calabacín con una salsa casera barbacoa o una salsa casera de queso (aunque también puedes acompañarlo con las dos)

Estos palitos crujientes de calabacín son la receta perfecta para darte un capricho dentro de tu dieta sin sentirte culpable por las calorías o los nutrientes.

Puedes servir estos palitos de calabacín junto con unas samosas con queso feta y unos deliciosos buñuelos de bacalao

Ingredientes para la receta de palitos crujientes de calabacín

  • 1 Calabacín
  • 1 Huevo
  • Harina de avena- 40 gr
  • Copos de maíz - 60 gr
  • Queso parmesano rallado - 30 gr
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Tiempo de preparación: 6 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

  1. Sin pelar el calabacín, córtalo por la mitad y luego haz palitos largos
  2. Esos palitos largos los cortamos por la mitad (al final tienen que parecer la forma de una patata frita)
  3. Tritura los copos de maíz todo lo que puedas
  4. Mezcla en un plato los copos de maíz triturados con el queso
  5. En otro plato mezcla la harina con la sal y la pimienta negra
  6. Luego coge el huevo y déjalo batido en un bol
  7. Reboza los palitos primero en la harina, luego en el huevo batido y por último en los copos de maíz.
  8. Precalienta la freidora sin aceite a 180ºC.
  9. Echa un poco de aceite de oliva con un spray (son muy útiles para las freidoras de aire) o vierte unas gotitas y expándelas con una servilleta que además absorbe el excedente
  10. Coloca los palitos de calabacín crujientes en un molde cuadrado apto para la freidora sin aceite y echa un poco de queso parmesano rallado por encima
  11. Cocina los palitos de calabacín en la freidora sin aceite durante 8 minutos a 180ºC.
  12. Ya tienes lista tu receta de palitos crujientes de calabacín!

Consejos para una buena receta de palitos crujientes de calabacín

  • Puedes cambiar la forma de palito crujiente de calabacín por rodajas de medio centímetro (no la hagas ni muy finas porque se rompen ni muy gordas porque no se cocinan)
  • Para este tipo de aperitivo recomiendo triturar muy bien los copos de maíz para un empanado perfecto
  • Yo he usado un molde cuadrado de silicona para que el queso derretido quede recogido pero puedes meter los palitos crujientes de calabacín en la freidora de aire sin recipiente
  • Recomiendo que a los 4 minutos de cocinado gires los palitos crujientes de calabacín para que se cocinen mejor por cada lado
  • El queso rallado puedes mezclarlo con los copos de maíz triturados antes de comenzar con el empanado en vez de al final
  • Para unos palitos de calabacín muy crujientes repite el paso de rebozar en huevo y en copos de maíz una vez más

Sustitución de ingredientes

  • Calabacín blanco ➡️ Calabacín verde (no quedará igual con otro tipo de verdura)
  • Copos de maíz ➡️ Pan rallado (Es menos saludable pero se puede utilizar con la misma cantidad)
  • Harina de avena ➡️ Harina de trigo, harina integral de trigo o harina de garbanzo
  • Sal y Pimienta negra ➡️ No tienes que sustituirlas pero puedes combinarlas con otras como ajo en polvo, perejil picado o pimentón picante
  • Queso parmesano rallado ➡️ Queso mozzarella rallado, queso emental rallado o el queso que más te guste rallado

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