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Receta de Nuggets de Pollo en freidora sin aceite

receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite muy fácil de hacer y más saludables que los nuggets normales.

La receta de nuggets de pollo es un clásico de toda la vida que la madres o padres preparan para sus hijos y en este caso tenemos la oportunidad de hacerlo más saludables.

Cocinando en la freidora de aire te ahorras mucha cantidad de aceite (y dinero) y además evitarás que tus hijos coman tanta grasa.

Y no sólo eso, la receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite mantiene todo el sabor original y tradicional.

Si a tus hijos les encanta los nuggets de pollo del Burger King o del McDonalds con esta receta lograrás replicar y mejorar esos nuggets.

También te recomendamos que acompañes los nuggets de pollo en freidora de aire con unas patatas deluxe al estilo McDonalds o patatas a la francesa (también hechas con la air fryer).

Si quieres unos consejos para hacer una receta de nuggets de pollo más fitness, te recomiendo que realices estos cambios:

🍗 Cambia el pan de molde por queso crema light (quedará menos consistente pero más jugoso y sólo tendrás que ir viendo si añades más o menos leche)

🍗 Te recomiendo usar leche desnatada ya que es más baja en calorías

🍗 Cambia la harina de trigo por harina de garbanzo

🍗 No empanes los nuggets con pan rallado, en su lugar tritura unos copos de maíz sin azúcar y tendrás un mejor resultado!

Los nuggets de pollo no solo son una receta para niños sino que se pueden servir en un picoteo para compartir en familia o amigos.

A ese picoteo también puedes añadir unas empanadillas de queso, setas y pollo o unos tequeños de queso con alguna salsa especial.

Ingredientes para la receta de nuggets de pollo

  • Pechuga de pollo
  • 2 Huevos
  • Leche semidesnatada - 15 ml
  • 1 o 2 rebanadas de pan de molde
  • Sal
  • Harina de trigo - 50 gr
  • Pan rallado - 50 gr
  • Aceite de oliva

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

  1. Cortamos la pechuga de pollo en daditos pequeños y la llevamos a una picadora 2 minutos.
  2. Cuando ya quede triturado, mezclamos el pollo con un huevo batido, chorrito de leche y una rebanada de pan de molde desmenuzada.
  3. Añadimos sal y un poco más de pan o leche dependiendo de la textura ya que debe salir una masa homogénea
  4. Le damos forma de nugget (o de lo que queramos) y empezamos a empanar
  5. En un bol echamos la harina, en otro bol echamos el pan rallado y en otro bol batimos un huevo.
  6. Ahora vamos pasando nuestro nugget por la harina, el huevo y el pan rallado, en ese orden obligatoriamente.
  7. Cuando tengamos los nuggets con su forma, los dejamos en una bandeja durante 10 en el frigorífico para que se quede más compacto y no se deforme
  8. Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC
  9. Pintamos los nuggets con aceite de oliva o simplemente echamos spray de aceite de oliva por encima
  10. Cocinamos los nuggets de pollo a 180 ºC durante 10 o 15 minutos en la freidora de aire (el tiempo dependerá del tamaño que le hayas dado)
  11. Y ya tenemos lista la receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de nuggets de pollo en freidora sin aceite

  • Te recomiendo seguir los tips de la introducción si quieres hacer una receta más saludable y que puedas comer con más frecuencia
  • Los nuggets son perfectos para acompañar con una salsa barbacoa o kétchup, y si son salsas caseras mejor, en nuestra página te enseñamos a hacer algunas salsas en la freidora sin aceite
  • El truco para que la masa de los nuggets quede bien es ir midiendo cuanto pan de molde y cuanta leche va necesitando hasta tener la consistencia que más te gusta
  • Hay freidoras de aire que necesitan que le des la vuelta a los nuggets cuando van por la mitad del tiempo de cocinado, así que comprueba si es tu caso!
  • Esta receta de nuggets de pollo no necesita una gran cantidad de aceite, solo un poco para pintarlo antes de meterlo en la air fryer
  • Puedes usar un molde para darle forma a los nuggets

Sustitución de ingredientes

  • Pechuga de pollo ➡️ Puedes usar pollo vegano o una pasta de tofu (Ideales para una receta de nuggets veganos)
  • Pan de molde ➡️ Queso crema (le da más cremosidad pero menos consistencia)
  • Leche semidesnatada ➡️ Leche entera, leche desnatada o bebidas vegetales (de avena, de soja...)
  • Harina de trigo ➡️ Maicena, harina de garbanzo o alguna harina sin gluten
  • Pan rallado ➡️ Copos de maíz triturados

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