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Receta de Empanadillas de Queso, Setas y Pollo en freidora sin aceite

receta de empanadillas de queso, setas y pollo
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de empanadillas de queso, setas y pollo en freidora sin aceite ideal para servir como entrante en tus comidas familiares.

Las empanadillas de queso, setas y pollo para los niños es perfecta porque comerán una "fritura" saludable que además es rica en proteína y lleva verdura.

Como todos los alimentos están cocinados e integrados en la empanadilla no notarán que están comiendo setas ni verduras y además el sabor del queso les encantará.

Las empanadillas son muy fáciles de hacer y en esta receta también te enseñamos a preparar la masa para que sea totalmente casera.

La ventaja de hacer una receta de empanadillas es que puedes variar los ingredientes a tu gusto y que no están "fritas" ya que se hacen en una freidora de aire.

Si quieres comer un poco más saludable, estas empanadillas son un capricho con buenos ingredientes y no muy altos en calorías.

Además cumple con la parte de proteína, carbohidratos y grasas saludable pero todo en su justa medida.

La receta de empanadilla de queso, setas y pollo es perfecta para servir como entrante en cenas con amigos o comidas familiares y que todo el mundo disfrute.

Si te gustan las empanadillas puedes probar nuestro delicioso quiche con roquefort al airfryer

Ingredientes de la receta de empanadillas de queso, setas y pollo

  • Harina de trigo - 200 gr
  • 1 cucharada de AOVE
  • Agua - 60 ml
  • Sal
  • Setas - 70 gr
  • Queso mozzarella rallado - 70 gr
  • Pimiento verde - 70 gr
  • Pimiento rojo - 70 gr
  • Cebolla - 70 gr
  • Pollo - 100 gr
  • Papel film

Elaboración de empanadillas en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

  1. Para hacer la masa pondremos la harina, el AOVE, el agua y la pizca de sal en un bol
  2. Mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa homogénea (si queda muy pegajosa incorpora un poco más de harina)
  3. Dejamos reposar mínimo media hora tapada con papel film (papel transparente)
  4. Mientras tanto preparamos el relleno, cortamos en trocitos pequeños la cebolla, los pimientos, el pollo y las setas
  5. Salteamos en una sartén con aceite la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y una pizca de sal
  6. Cuando esté la verdura pochada, añadimos el pollo y las setas y esperamos a que se cocine todo para añadir el queso rallado
  7. Sacamos la bolita de masa y la extendemos todo lo posible en una superficie plana
  8. Cortamos en círculos iguales aprovechando todo el espacio de la masa (yo uso un vaso para la forma)
  9. En el centro de cada círculo vamos rellenando con la masa
  10. Cerramos el circulo y con un tenedor presionamos para sellar los bordes
  11. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 180ºC
  12. Sacamos, emplatamos y ya tenemos lista nuestra receta de empanadillas de queso, setas y pollo!

Consejos para una buena receta de empanadillas de queso, setas y pollo

  • Puedes pintar las empanadillas con huevo si quieres que cojan un poco de color dorado pero no es necesario ni le aportará más sabor
  • Los ingredientes pueden variar en cantidad a tu gusto, a mi me gusta echarle más queso mozzarella
  • Si en vez de dejar reposar la masa 30 minutos la dejas más será mejor
  • Puedes condimentar el pollo, las setas y las verduras con un poco de ajo en polvo y pimienta negra
  • A mi las verduras me gustan bien pochadas para que no se note la textura crujiente pero eso depende del gusto de cada uno

Sustitución de ingredientes

  • Harina de trigo ➡️ Harina sin gluten y harina de garbanzo
  • Pollo ➡️ Atún (para añadir algo de pescado y darle otro sabor)
  • Pimiento verde y pimiento rojo ➡️ Calabacín y puerro
  • Queso mozzarella rallado ➡️ Queso emmental rallado
  • Cebolla ➡️ Cebolla en polvo, ajo en polvo

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