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Receta de costillas de cerdo en freidora sin aceite

receta de costillas de cerdo tradicional con salsa bbq en freidora sin aceite
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Desde DeBocado os traemos una deliciosa receta de costillas de cerdo para preparar en nuestra freidora sin aceite, de manera rápida y que encantará a tus invitados.

Es segundo plato ideal si complementamos con verduras, que darán una comida mucho más saludable y balanceada en nutrientes.

De esta receta lo principal será preparar la salsa barbacoa casera, que dará a la carne un sabor único y sin duda es una parte muy importante de la preparación de nuestras costillas.

Esta salsa nos servirá sobre todo para el marinado de la carne antes de ponerlas en la freidora sin aceite.

En este artículo hemos incluido además varios consejos y sugerencias que pueden ayudarte a mejorar aún más tu forma de preparar, servir y degustar tus propias costillas de cerdo.

🍖 Las costillas y la salsa barbacoa por si solas tienen una alta cantidad de grasas y calorías, por lo que recomendamos consumir con moderación y vuestro cuerpo lo agradecerá.

🍖 Destacar que este plato es una alternativa a otra receta de costillas a la barbacoa muy ricas que hemos preparado anteriormente.

🍖 Por último, invitamos a acompañar la carne con ensalada mixta al vapor y patatas a la francesa, un complemento perfecto que podremos preparar con nuestra freidora de aire.

Un plato combinado de costillas con unas patatitas hasselback es un perfecto primer plato para tus niños, y si necesitas un abrebocas, prepara una tortilla de patatas en la airfryer

Ingredientes para las costillas de cerdo

  • Ají o chile en polvo al gusto
  • 6 Cucharadas soperas de kétchup
  • 2 Cucharadas soperas de salsa de soja
  • 2 Cucharadas soperas de miel
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas pequeñas de vinagre balsámico
  • 2 Cucharadas pequeñas de salsa Worcester (Salsa inglesa)
  • 1 Cucharada de sal
  • Costillas de cerdo - 1,5 kg

Elaboración de las costillas de cerdo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de marinado: 2-4 horas.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

  1. Lo primero será preparar la salsa barbacoa, tan solo tendremos que mezclar todos los ingredientes.
  2. Limpiamos las costillas con un poco de agua y las escurrimos con papel absorbente.
  3. Preparamos un plato donde dejaremos marinando las costillas de cerdo con la salsa barbacoa, y las cubrimos con papel film transparente.
  4. Pasado el tiempo de marinado, removemos el exceso de salsa y colocamos las costillas en la freidora de aire.
  5. Por último, iniciamos la freidora sin aceite en modo Costillas durante 30 minutos a 180°.

Consejos para una buena receta de costillas de cerdo

  • Si deseas que la carne adquiera un sabor más pronunciado, recomendamos dejar marinando la carne durante toda la noche.
  • Vale la pena acompañar nuestro plato con una copa de vino rosado o tinto.
  • No deseches el exceso de salsa barbacoa, ya que puede usarse para acompañar a las costillas una vez servidas.
  • Adicionalmente, antes de marinar sugerimos condimentar las piezas de carne con ajo, cebolla en polvo y pimienta negra, que darán un sabor aún más intenso.

Sustitución de ingredientes

  • Kétchup ➡️ Tomate triturado (Dará una textura especial a la salsa barbacoa).
  • Ají o chile en polvo ➡️ Cayena o pimienta blanca (Con dos cucharadas pequeñas será suficiente).
  • Vinagre balsámico ➡️ Podemos sustituirlo por dos cucharadas de vino tinto, y obtendremos los mismos resultados.

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