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Receta de Conejo adobado en freidora sin aceite

Receta de conejo adobado en freidora sin aceite
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de conejo adobado en freidora sin aceite fácil de preparar, rápido y perfecto para servir como primer plato!

Antes de tener la airfryer, adobaba el conejo para brasa y lo cocinaba al horno pero esta receta me resulta más fácil, más limpia y más barata.

Hay muchas recetas de conejo adobado como al carbón, al ajillo, al estilo mexicano o al estilo canario.

En DeBocado hemos querido preparar una receta de conejo adobado en freidora sin aceite sólo con especias y con muy pocos ingredientes y pasos a seguir.

Aunque si no te gusta o no tienes freidora sin aceite puedes hacerlo frito, a la plancha, guisado en olla o al horno pero te recomiendo que pruebes si o si el adobo.

El conejo al adobo no tiene mucho misterio, una buena mezcla y sobre todo un buen reposo.

Aunque preparar un adobo puede parecer complicado o dar miedo, es una de las recetas más fáciles para preparar con conejo.

El resultado es una receta de conejo adobado en freidora sin aceite dorado por fuera y sabroso por dentro.

No olvides seguir los tiempos para que el conejo no quede seco y puedas disfrutar en condiciones de su sabor.

Te recomiendo ver otras recetas en freidora sin aceite como la receta de queso Provolone con salsa de tomate en airfryer o la receta de quiche sin gluten en airfryer

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Ingredientes para la receta de conejo adobado en aifryer

  • 1/2 Conejo
  • 1 Limón (para exprimir)
  • Sal al gusto
  • 1/2 cdta de Pimienta negra
  • 1 cdta de Ajo en polvo
  • Tomillo seco
  • Romero seco
  • 1/2 cucharilla pimentón dulce
  • AOVE

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 2 minutos

Reposo: 3 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

  1. Exprimimos el limón entero y echamos el zumo en un bol grande
  2. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva, las especias (el romero y el tomillo son sabores muy peculiares y van al guso como la sal) y las piezas de conejo
  3. Con las manos mezclamos todo muy bien hasta que se integre
  4. Tapamos el bol con papel film y dejamos marinar en el frigorífico 3 horas
  5. Precalentamos la freidora de aire a 190 ºC durante unos 5 minutos aprox
  6. En la cesta de la airfryer ponemos papel de horno que cubra hasta las paredes
  7. Metemos todas las piezas del conejo dentro
  8. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 20 minutos a 190 ºC
  9. Sacamos y le damos la vuelta a las piezas para que se doren por ambos lados
  10. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 190 ºC
  11. Sacamos y acompañamos con unas patatas fritas en airfryer
  12. Y ya tenemos lista nuestra receta de conejo adobado en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de conejo adobado en freidora sin aceite

  • Cuánto más tiempo dejes el conejo marinando mejor te saldrá el adobo, yo te recomiendo dejarlo durante toda la noche en la nevera
  • Las especias son al gusto pero el zumo de limón es casi imprescindible porque le da un sabor muy rico
  • Si tu freidora de aire es muy pequeña es mejor que lo cocines en 2 tandas para que se hagan bien todas las piezas
  • Otra manera de cocinarlo sería 20 min, y luego 5 min por cada lado hasta que se dore
  • Puedes acompañarlo con patatas fritas o con salsa (aunque no lo recomiendo porque el adobo ya le da todo el sabor)
  • Este tiempo es suficiente para conseguir un conejo dorado y crujiente por fuera pero sabroso por dentro

Sustitución de ingredientes

  • Conejo ➡️ Yo lo compro por piezas pero puedes comprar el conejo entero (más económico) y despedazarlo tú mismo o probar con pato o pavo
  • Limón para exprimir ➡️ Zumo de limón concentrado (Yo lo compré en Mercadona y te hace el apaño cuando no tienes limones)
  • Especias ➡️ Puedes sustituir o añadir las que más te gusten como las hierbas provenzales, pimentón...

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