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Receta de Coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite

receta de coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite
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Hoy en DeBocado hemos preparado una receta de coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite muy fácil de hacer y para compartir con la familia!

La receta de coca con hojaldre puede ser salada (como la coca con queso de cabra) o puede ser dulce (como la coca de hojaldre de nutella y nata).

Suele ser una receta muy fácil de preparar y que se puede adaptar a los ingredientes que tengas por casa o a los que más te gusten.

Aunque la más famosa es la coca de verduras con queso de cabra y es muy parecida a la que hemos preparado desde DeBocado.

Para cocinar la coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite no necesitas ningún instrumento o molde especial para aifryer.

Eso si, si tienes una freidora de aire grande o con doble rejilla será mucho más fácil y rápido cocinar la coca de hojaldre con verduras y queso.

Te recomendamos más recetas con hojaldre en freidora de aire como la receta de hojaldre trufado con setas en aifryer, la receta de quiche con queso roquefort y nueces en aifryer o la receta de empanada de berberechos en aifryer.

Si quieres más recetas de coca de hojaldre en aifryer no dudes en dejarnos un comentario!

Ingredientes para la receta de coca de hojaldre con verduras y queso en aifryer

  • 1 lámina de Hojaldre rectangular
  • 4 cdas de Tomate frito s/a
  • 6 lonchas de Queso mozzarella
  • 1/2 Berenjena
  • 1/2 Calabacín
  • 2 Champiñones grandes
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 cdas de Queso rallado Grana Padano
  • Aceite de romero
  • Sal Rosa del Himalaya
  • 1 cdta de orégano

Elaboración en freidora sin aceite

Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

  1. Extendemos la masa de hojaldre sobre el papel vegetal en el que viene y la cortamos por la mitad
  2. Echamos el tomate dividido en las dos partes y esparcimos bien con una cuchara
  3. Añadimos las lonchas de queso mozzarella repartidas uniformemente
  4. Precalentamos la freidora de aire durante unos minutos a 180 ºC
  5. Pelamos la cebolla, la lavamos y cortamos en rodajas muy finas
  6. Cortamos el calabacín, los champiñones y la berenjena en laminas muy finas también
  7. Añadimos la cebolla, el calabacín, los champiñones y la berenjena encima de la base de tomate y salpimentamos
  8. Echamos un chorro de aceite de romero por encima y espolvoreamos orégano
  9. Cocinamos en la freidora sin aceite durante 10 minutos a 180 ºC
  10. Sacamos la bandeja y añadimos el queso rallado por encima
  11. Cambiamos las bandejas de sitio si has metido las dos a la vez
  12. Cocinamos en la freidora sin aceite durante otros 10 minutos a 180 ºC
  13. Ponemos la función de rotar el aire en la airfryer y lo cocinamos 5 minutos más a 190 ºC
  14. Sacamos y esperamos a que se enfríe un poco
  15. Y ya tenemos lista nuestra receta de coca de hojaldre con verdura y queso en freidora sin aceite!

Consejos para una buena receta de coca de hojaldre con verduras y queso en freidora sin aceite

  • El orégano puedes añadirlo por encima del tomate antes de añadir las verduras o cuando añadas el queso rallado como he indicado en la receta
  • La cebolla, el calabacín y la berenjena te quedarán mejor si las cortas con una mandolina para conseguir láminas finas pero iguales
  • Es importante que las verduras tengan un tamaño aproximado para que se cocinen por igual
  • En el caso de que tu freidora de aire tenga doble rejilla no te olvides de cambiar la posición de la coca de hojaldre al pasar los 10 minutos de cocinado
  • Sin embargo, para personas que tengan que cocinar la coca de hojaldre de manera individual, sólo debes sacarlo a las 10 minutos para añadir el queso rallado y el orégano

Sustitución de ingredientes

  • Masa de hojaldre ➡️ Masa filo, masa especial de empanadas o masa casera si sabes prepararla (seguro que queda mucho más bueno)
  • Tomate frito s/a ➡️ Tomate triturado o salsa de tomate natural si tienes
  • Queso mozzarella ➡️ Queso gouda, queso edam, queso havarti, queso de cabra o el queso en lonchas que más te guste
  • Calabacín verde ➡️ Calabacín blanco
  • Champiñones grandes ➡️ Champiñones laminados o setas
  • Queso rallado Grana Padano ➡️ Queso rallado mozzarella u otro tipo aunque recomiendo el grana padano por el fuerte sabor que le aporta
  • Aceite de romero ➡️ Aceite de oliva

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